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樱桃核有毒,5颗毒倒成年人?专家:太夸张

更新日期:05-31 05:40:32  来源:奔驰宝马IOS 手机app网页版_神彩争霸百人牛牛苹果手机app   

导读现在是盛产樱桃的季节,大家也都喜欢吃紫红饱满甜美的大樱桃。不过,最近几天一段“樱桃核有毒,5颗毒倒成年人”的视频在微信朋友圈热传,让大家惊恐不安。看到这我们不禁想问,难道吃几颗樱桃就能让人中毒?...

吃樱桃会中毒?

首先我们来看一下樱桃的营养成分。经查询《中国食物成分表》,我们发现樱桃属于一种热量低的水果:平均每100g樱桃中含有蛋白质1.1g,脂肪0.2g,碳水化合物10.2g,另外还有膳食纤维0.3g,以及多种维生素和矿物质,其中含量较高的有维生素C含有10mg,钾232mg。

樱桃中除了上述提到的各类营养物质外,其他85%以上主要成分就是水,这也是樱桃热量低的原因所在。

可是,新闻中说的男子吃樱桃出现氰中毒又是怎么回事呢?既然是氰中毒,我们就需要找到樱桃中的氰到底从哪儿来。经研究发现,樱桃果肉中是几乎不含氰这种物质的,只有在果核中会有。

那么樱桃核中所含的氰,是否会导致人中毒呢?

首先,樱桃核中的氰一般情况下是无法被人体消化吸收的,哪怕连核一起吃进体内,也会随着粪便排出体外。

除非,在吃之前,刻意将樱桃核敲碎,把里面的核仁拿出来吃,这样核仁中的氰就会被人体消化吸收,引发中毒的风险。

其次,新闻中说这位男子一次吃5粒樱桃导致中毒,是否可信呢?我们可以确定的说,这位男子或许真的是氰中毒(或许只是一个炒作新),但一定不是吃了5粒樱桃(哪怕同时吃了5粒樱桃核仁)导致的。

因为,不谈剂量谈健康是不科学的。临床上,氢氰酸导致人中毒的剂量,大约是每公斤体重摄入2mg左右,也就是说,一名60kg左右的男子,需要一次吃下2.4kg的樱桃核仁,才会出现中毒症状。而新闻中的男子吃了5粒樱桃就出现中毒的现象,未免过于夸张。

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